میندی کوهن یک هنرپیشه و خواننده اهل ایالات متحده آمریکا است. وی از سال ۱۹۸۰ میلادی تاکنون مشغول فعالیت بوده است. او در فیلم های بسیاری از جمله خیابان جامپ شماره ۲۱، خیال باطل، زندگی مخفی نوجوان آمریکایی و مجموعه تلویزیونی استخوان ها نقش آفرینی داشته است.